Toggle navigation
شرح واسئلة
الاقسام
تعليم حكومي
تكنولوجيا معلومات
صحة
اعمال
تقارير
تصميم
برمجة
تسويق
رسم هندسي
هندسة
تعليم عالي
تعليم
امن معلومات
تكنولوجيا
فيديو + صوتيات
مقالات
الرئيسية
ادخل شئ للبحث عنه
ماسك السكر والجلسرين للبشرة المسمرة
صور و مواصفات و اسعار هيونداي ازيرا Hyundai Azera 2013
تأثير حبوب منع الحمل على الأطفال مستقبلًا
مهارة التحدث أمام الجمهور والناس
قصة الدمشقي الذي لا يخسر أبدا
لكل المبتدئين في الزواج تجميع وصفات عمل الجمبري بطريقة تسهل عليكى في المطبخ
العلاجات السريعة لتخفيف من ألم المرارة
فتح مدينة بلغراد والمدينة التي صمدت ستين عاما قبل أن تفتح
اقرأ ايضا
طريقة عمل الكلاوي بالطريقة المصرية
المنزل
التاريخ: 20/10/2018
طريقة عمل المايونيز في المنزل
المنزل
التاريخ: 17/11/2018
طريقة عمل عيش الصاج
المنزل
التاريخ: 12/6/2014
طريقة عمل الرقاق باللحم المفرومة
المنزل
التاريخ: 26/9/2014
طريقة عمل القهوة السعودية
المنزل
التاريخ: 13/9/2014
اللي مستعجلة وتبي حلى بسيط
المنزل
التاريخ: 23/5/2016
كيك ريد فلفيت بطريقة سهلة
المنزل
التاريخ: 22/4/2016
معلومات صيدلانية عن سالينال – SALINAL
صحة
التاريخ: 22/8/2019
فوائد غرنا
صحة
التاريخ: 19/6/2014
تأثيرات العادة السرية على انتاج الدوبامين
صحة
التاريخ: 20/3/2018
حلويات شامية سهلة التحضير
المنزل
الطبخ
3/7/2015
تشتهر الحلويات الشامية بطعمها اللذيذ مما جعلها تتنشر في جميع الدول العربية ، إذ تتميز باستخدام المكسرات بأنواعها مثل الفستق الحبي ، الجوز ، والصنوبر ، والتي تستخدم في إعداد أطباق الكنافة بطرق مختلفة وغيرها من الرقائق ، كما يستخدم المطبخ الشامي بنكهات طبيعية ذات طعم رائحة طيبة مثل ماء الزهر ، وماء الورد ، وفي مقالنا اليوم نسرد بعض أنواع الحلويات الشامية سهلة التحضير .
عش البلبل :
المقادير :
–
عجينة فايلو الجاهزة (البقلاوة) .
–
ربع كيلو زبدة ، مع ملعقتين سمنة مذوبة .
–
2 كوب من الفستق الحلبي ، الجوز ، أو الصنوبر المطحون خشن .
الشيرة :
–
2 كوب من السكر .
–
كوب ماء .
–
ملعقة عصير ليمون .
طريقة التحضير :
–
تترك عجينة الفايلو حتى تذوب تماما لمدة ساعة أو ساعتين خارج البراد .
–
تذاب الزبدة مع السمنة ، وتدهن رقاقة عجينة الفايلو ، وتطوى كل ورقة من جانبها 5 سم ، ثم تلف الرقاقة حول عود خشبي طويل ، ثم تكشكش العجينة الملفوفة باليد .
–
يسحب العود من اللفافة حتى تتشكل دائرة.
–
تصف أوراق الفايلو في صينية ألومنيوم مدهونة بالسمنة ، ثم تخبز في فرن ساخن حتى يحمر لونها .
–
تترك لتبرد عشر دقائق ، ثم يصب فوقها الشيرة .
–
يرش الفستق ، أو الجوز ، أو الصنوبر المطحون على الوجه للتزيين .
الفيصلية :
المقادير :
–
كيلو جرام كنافة شعر .
–
كيلو جرام سمنة .
–
كيلو جرام فستق حلبي محمص غير مملح .
–
5 أكواب من الشيرة الساخنة .
–
2 كوب من الشيرة الكثيفة .
الطريقة :
–
تقطع الكنافة الشعر بطول 15 سم ، وعرض 7 سم .
–
يخلط الفستق الحلبي مع الشيرة الكثيفة .
–
تفرد قطع الكنافة ، ويوضع 100 جرام من الفستق ، ثم تطوى على شكل مثلثات لعدة طبقات .
–
ترص مثلثات الكنافة المحشية في صينية ، وتغطى بصينية أخرى ثقيلة وتترك من 3 إلى 4 ساعات .
–
تسخن السمنة في مقلاة عميقة ، وتقلى مثلثات الكنافة على الجانبين حتى تكتسب لونا ذهبيا ، ثم ترص في صينية وتترك لتبرد .
–
ثم يصب عليها الشيرة الساخنة ، وتقلب عدة مرات حتى تمتص كل الشيرة .
–
تصفى قطع الفيصلية من الشيرة الزائدة ، ويقطع كل مثلث لجزئين .
مفروكة جوز الهند :
المقادير :
–
2 كوب من جوز الهند المبشور .
–
نصف كوب من السمنة أو الزبدة .
–
كوب سكر ناعم .
–
ربع كوب من الشيرة .
–
2 كوب من الفستق الحلبي المفروم خشن .
الطريقة :
–
يوضع جوز الهند المبشور في قدر ويخلط بالسمنة .
–
يترك جوز الهند على نار هادئة حتى يتحمص .
–
يضاف السكر الناعم تدريجيا ، مع التحريك لمدة عشر دقائق .
–
تضاف الشيرة لجوز الهند بعد عشر دقائق ، ثم تخلط مرة أخرى حتى يكتسب جوز الهند لونا غامق .
–
يرفع القدر من على النار ، ويفرد جوز الهند في صينية ويزين بالفستق الحلبي ، ثم يترك ليبرد ويقطع مربعات ويقدم .
ليالي لبنان :
المقادير :
–
3 أكواب من الحليب .
–
3 – 4 ملاعق كبيرة سكر .
–
4 ملاعق كبيرة من النشا .
–
نصف كيلو من القشدة الجاهزة .
–
4 ملاعق من الفستق الحلبي المطحون .
–
2 موزة .
–
ربع كوب صنوبر محمص .
–
ربع كوب لوز محمص .
–
نصف ملعقة صغيرة سكر .
–
ماء ورد وماء زهر .
–
شيرة أو عسل .
–
2 – 3 حبات مستكة مطحونة مع السكر .
الطريقة :
–
يسخن كوبان من الحليب في قدر حتى الغليان .
–
يذوب النشا في بقية الحليب والسكر ، ويضاف له الحليب الساخن ويخلط جيدا .
–
يضاف ماء الورد وماء الزهر ، والمستكة المطحونة مع نصف السكر حتى تتجانس المكونات .
–
يسكب الخليط في طبق تقديم مسطح ، ويترك ليبرد تماما .
–
تسكب القشدة فوق الخليط على شكل وردات .
–
يزين الطبق بالفستق الحلبي ، والصنوبر المحمص ، وويحفظ الطبق في البراد .
–
يزين الطبق بقطع الموز عند التقديم مباشرة ، ويسكب فوقه العسل .
اقرأ ايضا
دواعي استعمال دواء البروجسترون ” Progesterone “
ما هي أخطر الأسلحة الروسية التي فتكت بالجيش الأوكراني؟
قصة الدمشقي الذي لا يخسر أبدا
مواضيع بحث الصف الثالث الأبتدائي
سعر الخارقة فيراري كاليفورنيا T بنسخة HS موديل 2016 في السعودية
معلومات عن نورجين كريم واقي لأشعة الشمس
أهمية الرافعة المالية وكيفية تجنب مخاطرها في الفوركس
ميلاد النبي
فوائد وأضرار بسكويت دايجستيف
مواضيع بحث الصف السادس الأبتدائي
X
2023 skuilder.com™.