Toggle navigation
شرح واسئلة
الاقسام
تعليم حكومي
تكنولوجيا معلومات
صحة
اعمال
تقارير
تصميم
برمجة
تسويق
رسم هندسي
هندسة
تعليم عالي
تعليم
امن معلومات
تكنولوجيا
فيديو + صوتيات
مقالات
الرئيسية
ادخل شئ للبحث عنه
المحافظة على مكيف السيارة
معلومات عن الطائر الكركي
طريقة استعادة كلمة مرور انستقرام instagram
مزايا وعيوب التجارة الالكترونية
فتح بلاد السند (باكستان) والنهاية المأساوية التى واجهها البطل مُحمد بن القاسم
صور و اسعار جيلي Geely EC7 – 2013
مواضيع بحث الصف الخامس الأبتدائي
يمكن أن يساعد فاموتيدين في علاج فيروس كورونا
اقرأ ايضا
طريقة تحضير سينامون رول باللحم المفروم
المنزل
التاريخ: 19/10/2015
أفضل أشكال الحليب المركز
المنزل
التاريخ: 29/3/2018
طريقة ومقادير كيك المالتيزرز الشهي
المنزل
التاريخ: 28/11/2015
طريقة اعداد و تحضير طبق الفلفل و البيض
المنزل
التاريخ: 22/5/2016
طريقة طبخ تبكة الدجاج بالخطوات المصورة
المنزل
التاريخ: 26/4/2016
نصائح عن طهي أنواع الباستا أو المعكرونة
المنزل
التاريخ: 22/10/2018
طريقة ازالة بويا الطلاء من السيراميك
المنزل
التاريخ: 25/8/2018
نبذة عن لويس فيليب الأول ملك الشعب في فرنسا
زد معلوماتك
التاريخ: 23/6/2018
فحوصات ضرورية للرجل بعد سن الاربعين
صحة
التاريخ: 26/3/2018
فتح البوسنة والهرسك اجمل بلاد البلقان .. القصة الكاملة
اسلاميات
التاريخ: 1/14/2023
حلويات شامية سهلة التحضير
المنزل
الطبخ
3/7/2015
تشتهر الحلويات الشامية بطعمها اللذيذ مما جعلها تتنشر في جميع الدول العربية ، إذ تتميز باستخدام المكسرات بأنواعها مثل الفستق الحبي ، الجوز ، والصنوبر ، والتي تستخدم في إعداد أطباق الكنافة بطرق مختلفة وغيرها من الرقائق ، كما يستخدم المطبخ الشامي بنكهات طبيعية ذات طعم رائحة طيبة مثل ماء الزهر ، وماء الورد ، وفي مقالنا اليوم نسرد بعض أنواع الحلويات الشامية سهلة التحضير .
عش البلبل :
المقادير :
–
عجينة فايلو الجاهزة (البقلاوة) .
–
ربع كيلو زبدة ، مع ملعقتين سمنة مذوبة .
–
2 كوب من الفستق الحلبي ، الجوز ، أو الصنوبر المطحون خشن .
الشيرة :
–
2 كوب من السكر .
–
كوب ماء .
–
ملعقة عصير ليمون .
طريقة التحضير :
–
تترك عجينة الفايلو حتى تذوب تماما لمدة ساعة أو ساعتين خارج البراد .
–
تذاب الزبدة مع السمنة ، وتدهن رقاقة عجينة الفايلو ، وتطوى كل ورقة من جانبها 5 سم ، ثم تلف الرقاقة حول عود خشبي طويل ، ثم تكشكش العجينة الملفوفة باليد .
–
يسحب العود من اللفافة حتى تتشكل دائرة.
–
تصف أوراق الفايلو في صينية ألومنيوم مدهونة بالسمنة ، ثم تخبز في فرن ساخن حتى يحمر لونها .
–
تترك لتبرد عشر دقائق ، ثم يصب فوقها الشيرة .
–
يرش الفستق ، أو الجوز ، أو الصنوبر المطحون على الوجه للتزيين .
الفيصلية :
المقادير :
–
كيلو جرام كنافة شعر .
–
كيلو جرام سمنة .
–
كيلو جرام فستق حلبي محمص غير مملح .
–
5 أكواب من الشيرة الساخنة .
–
2 كوب من الشيرة الكثيفة .
الطريقة :
–
تقطع الكنافة الشعر بطول 15 سم ، وعرض 7 سم .
–
يخلط الفستق الحلبي مع الشيرة الكثيفة .
–
تفرد قطع الكنافة ، ويوضع 100 جرام من الفستق ، ثم تطوى على شكل مثلثات لعدة طبقات .
–
ترص مثلثات الكنافة المحشية في صينية ، وتغطى بصينية أخرى ثقيلة وتترك من 3 إلى 4 ساعات .
–
تسخن السمنة في مقلاة عميقة ، وتقلى مثلثات الكنافة على الجانبين حتى تكتسب لونا ذهبيا ، ثم ترص في صينية وتترك لتبرد .
–
ثم يصب عليها الشيرة الساخنة ، وتقلب عدة مرات حتى تمتص كل الشيرة .
–
تصفى قطع الفيصلية من الشيرة الزائدة ، ويقطع كل مثلث لجزئين .
مفروكة جوز الهند :
المقادير :
–
2 كوب من جوز الهند المبشور .
–
نصف كوب من السمنة أو الزبدة .
–
كوب سكر ناعم .
–
ربع كوب من الشيرة .
–
2 كوب من الفستق الحلبي المفروم خشن .
الطريقة :
–
يوضع جوز الهند المبشور في قدر ويخلط بالسمنة .
–
يترك جوز الهند على نار هادئة حتى يتحمص .
–
يضاف السكر الناعم تدريجيا ، مع التحريك لمدة عشر دقائق .
–
تضاف الشيرة لجوز الهند بعد عشر دقائق ، ثم تخلط مرة أخرى حتى يكتسب جوز الهند لونا غامق .
–
يرفع القدر من على النار ، ويفرد جوز الهند في صينية ويزين بالفستق الحلبي ، ثم يترك ليبرد ويقطع مربعات ويقدم .
ليالي لبنان :
المقادير :
–
3 أكواب من الحليب .
–
3 – 4 ملاعق كبيرة سكر .
–
4 ملاعق كبيرة من النشا .
–
نصف كيلو من القشدة الجاهزة .
–
4 ملاعق من الفستق الحلبي المطحون .
–
2 موزة .
–
ربع كوب صنوبر محمص .
–
ربع كوب لوز محمص .
–
نصف ملعقة صغيرة سكر .
–
ماء ورد وماء زهر .
–
شيرة أو عسل .
–
2 – 3 حبات مستكة مطحونة مع السكر .
الطريقة :
–
يسخن كوبان من الحليب في قدر حتى الغليان .
–
يذوب النشا في بقية الحليب والسكر ، ويضاف له الحليب الساخن ويخلط جيدا .
–
يضاف ماء الورد وماء الزهر ، والمستكة المطحونة مع نصف السكر حتى تتجانس المكونات .
–
يسكب الخليط في طبق تقديم مسطح ، ويترك ليبرد تماما .
–
تسكب القشدة فوق الخليط على شكل وردات .
–
يزين الطبق بالفستق الحلبي ، والصنوبر المحمص ، وويحفظ الطبق في البراد .
–
يزين الطبق بقطع الموز عند التقديم مباشرة ، ويسكب فوقه العسل .
اقرأ ايضا
صور و اسعار تويوتا كامري Camry 2013
العلاقة بين ارتفاع الصوديوم و انقاص الوزن
حقائق وأسرار لابد أن تعرفها عن النجوم
حقائق مثيرة عن جبل ايفرست
الفوائد الصحية لشاي البارود
نصائح لتناول الوجبات الخفيفة المفيدة للجسم
تهوية المنزل و المحافظة عليه كمنزل صحي
الفرق بين التداول اليومي والتداول المتأرجح في سوق الفوركس
صور و اسعار فيراري 360 – 2013 – Ferrari 360
كيف نحمي ابنائنا من التحرش الجنسي ؟
X
2023 skuilder.com™.